Cuisines et plaisirs de la table

Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients
• 200g de confiture de coco
• 250g de pâte brisée
• 250g de sucre de canne
• 250g de farine
• 50cl de crème pâtissière
• 6 oeufs

Confection
Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Mélangez la confiture de coco refroidie et la crème patissière.
Versez sur le fond de tarte cru.
Battez les oeufs entiers avec le sucre puis ajoutez la farine.
Ajoutez cette préparation dans le moule, jusqu’à 1,5cm du bord.
Passez au four et laissez cuire 45 minutes à 160°C