Cuisines et plaisirs de la table

Crevettes vanillées

Recette créole pour 4 personnes
Préparation: 30min
Cuisson: 10min

Ingrédients:
- 20 grosses crevettes
- 20 cl de crème fraîche
- huile, sel, poivre
- 1 cuilère à soupe de vanille en poudre
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 oignon

Faire fondre l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile,
Saisir les crevettes, la gousse de vanille 2 min, en les remuant fréquemment.
Saler et poiver selon votre goût.
Faire flamber les crevettes.
Rajouter la crème fraîche et la vanille en poudre, remuer le tout.
Servir avec des pâtes fraîches ou du riz safrané.