Cuisines et plaisirs de la table

Cake à l’ananas et au rhum

Ingrédients :
3 oeufs
170 g de sucre semoule
160 g de farine
1 sachet de levure
150 g de beurre
1/2 ananas
2 cuillères à soupe de rhum

Recette :
1- Préchauffez votre four thermostat 6.
2- Epluchez et coupez l’ananas en morceaux.
3- Ajoutez 1 cuillère de rhum et laissez macérer le temps de préparer la pâte.
4- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre puis incorporez la farine et la levure.
5- Faîtes fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
6- Mélangez.
7- Egouttez les morceaux d’ananas, mixez-en la moitié et versez la purée dans la pâte.
8- Remuez délicatement et ajoutez le reste de l’ananas.
9- Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez à cuire pendant 30 mn.
10- A la sortie du four, arrosez d’une cuillère de rhum.