Le rhum arrangé
Le rhum arrangé est à l’origine un rhum traditionnel blanc dans lequel on fait macérer des plantes pendant plusieurs semaines. C’est un mode de consommation typique de l’île de la Réunion. Aujourd’hui le rhum arrangé regroupe une très grande variété de préparations à base de rhum traditionnel qui utilisent aussi bien des fruits que des plantes (faham, feuille de canelle, de citronnelle…) avec du sucre, du miel ou sirop de canne. Le rhum arrangé peut se consommer selon les goûts en apéritif, digestifs ou plats cuisinés.
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